池月 ひやおろし純米 生詰 石川県／鳥屋酒造 米の旨みとほのかな酸味のバランスが良く、軽やかな呑み口で呑みあきしない食中酒です。 スッキリ感は残しつつも、丸みやなめらかさを持ったバランスのよい辛口のお酒です。 秋の味覚にあわせて、楽しんでみてください。

NIPPO BEER IPPON×４本 (ニッポビアイッポン375ml缶×４本セット） トキとともに、能登の未来へ。 みんなで一本。 このビールが、能登の恵みを楽しみながら、トキと能登を知っていただくきっかけになれば。 能登 羽咋市産の「神子原米」を使用し、能登と佐渡、そしてトキをつなぐオリジナルビールをつくりました。 神子原米によるスッキリさに、シトラスやトロピカルを思わせるアロマが特徴。 飲みやすく、ドライな味わいを目指したエクストラペールエールです。 この一本を手に取った方が、「トキはどんな鳥なのか」「なぜ能登にトキが帰ってきたのか」「能登では、どんな復興が進んでいるのか」少しでも興味を持っていただけたら。 そして、能登の恵みを楽しみながら、能登の未来に想いを巡らせていただけたら嬉しく思います。 商品名／ NIPPO BEER IPPON (ニッポビアイッポン) 品目／ 発泡酒（麦芽使用比率50％以上） スタイル／ エクストラペールエール 内容量／ 370ml

NIPPO BEER IPPON(ニッポビアイッポン)375ml缶×６本セット トキとともに、能登の未来へ。 みんなで一本。 このビールが、能登の恵みを楽しみながら、トキと能登を知っていただくきっかけになれば。 能登 羽咋市産の「神子原米」を使用し、能登と佐渡、そしてトキをつなぐオリジナルビールをつくりました。 神子原米によるスッキリさに、シトラスやトロピカルを思わせるアロマが特徴。 飲みやすく、ドライな味わいを目指したエクストラペールエールです。 この一本を手に取った方が、「トキはどんな鳥なのか」「なぜ能登にトキが帰ってきたのか」「能登では、どんな復興が進んでいるのか」少しでも興味を持っていただけたら。 そして、能登の恵みを楽しみながら、能登の未来に想いを巡らせていただけたら嬉しく思います。 商品名／ NIPPO BEER IPPON (ニッポビアイッポン) 品目／ 発泡酒（麦芽使用比率50％以上） スタイル／ エクストラペールエール 内容量／ 370ml

吉田蔵u 巾着「熊本応援酒」 石川県／吉田酒造店 能登から熊本へ。 つながりから生まれた特別な一本 石川県の希少な在来米「巾着」を100％使用した、吉田蔵uの限定酒です。 コシヒカリの祖先ともいわれる巾着米は、能登の米農家・森賢太さんが、わずか50粒の種籾から復活させたもの。無農薬・無化学肥料で育った米ならではの、素朴でやさしい甘みと力強い旨みをお楽しみいただけます。 米の豊かな旨みを感じながらも、飲み口は軽やか。食事に合わせやすく、冷やしてすっきり楽しめる味わいです。 令和6年能登半島地震で巾着米の保管場所が被災した際、熊本の支援チームが米を吉田酒造店まで運んでくれたことをきっかけに、この酒が生まれました。 受け取った支援への恩返しとして、本商品を 「熊本応援酒」として販売。 売上1本につき300円を「令和8年熊本地震災害義援金」へ寄付します。 能登から熊本へ。 人のつながりと感謝を込めた一杯を、ぜひお楽しみください。

富美菊　酵母７７号 無濾過生原酒 Alc.13％ 富山県／富美菊酒造 【毎年ブラッシュアップを重ねる、No.77号を使用した限定酒】 酵母はリンゴ酸高生成酵母のきょうかいNo.77を使用。 今年は酵母の力をより強めて発酵を意識。 通常よりも長めの期間で昇温させることで、酵母菌自体の力を強くすることに成功しています。ガス感も昨年よりも強めに残すことを意識しました。 暑い時期にピッタリな酒質になっております。

吉田蔵u百万石乃白　 石川県／吉田酒造店 クリアな味わいを、食卓に。 2020年にデビューした、石川県生まれの酒米「百万石乃白」。 この酒米が持つ凛としたミネラル感と、クリアで軽やかな味わいを引き出した一本です。 口に含むと、すっと広がる透明感。 後味は軽やかで、食事の邪魔をしない心地よいキレがあります。 かすかな発泡感も。この繊細な泡が、味わいに爽やかさを添えています。 すっきり飲めるからこそ、料理と合わせて楽しみたいお酒。 魚料理はもちろん、野菜料理や和食、軽めの洋食まで。食卓に自然となじみ、料理と一緒にもう一杯、と手が伸びる味わいです。 よく冷やして、食事と一緒に。 石川県の酒米「百万石乃白」だからこそ生まれる、クリアで爽やかな一杯をお楽しみください。

吉田蔵u石川門 石川県／吉田酒造店 食卓に、すっと寄り添う一杯。 石川県で生まれた酒米「石川門」。 石川門ならではの優しい甘みと、爽やかなお米の旨みが感じられます。 アルコール度数は13度。 口当たりはやわらかく、フレッシュで軽やか。 かすかな発泡感が心地よいアクセントになっています。 甘すぎず、重すぎない。 だから、料理と一緒に楽しみたくなる。 和食はもちろん、魚料理や野菜料理、チーズなど、日々の食卓にも自然になじむお酒です。 よく冷やして、食事と一緒に。 「今日は、これを開けよう。」 そんなふうに、気軽に手を伸ばしてもらえる一本です。

富美菊 NEXT 純米酒　 富山県／富美菊酒造 その先の富美菊へ。 丁寧な仕事が生み出す、軽やかな旨み。 「すべてのお酒を、大吟醸と同じ手間暇をかけて醸す。」そんな理想を追い続ける富美菊酒造の純米酒です。 このひと手間が、酒米の持つ旨みを引き出し、軽やかで透明感のある味わいと、芳醇な余韻を生み出します。 口当たりはまろやか。適度な酸が味わいを引き締め、すっきりと飲み進められます。 料理と合わせることで、さらに魅力が広がる一本。 魚料理や和食はもちろん、日々の食卓にも。 冷やして、ゆっくり味わいたい純米酒です。 丁寧な仕事から生まれる、軽やかな旨み。 いつもの食事に、少しだけ特別な一杯を。

富美菊 NEXT 純米吟醸 富山県／富美菊酒造 その先の富美菊へ。 手仕事が引き出す、芳醇な香りと米の旨み。 「受け継がれるこだわりを、さらにその先へ。」 富美菊酒造が大切にする、丁寧に手作りで醸した純米吟醸です。 口に含むと、米の旨みがふくらみ、あとから華やかで芳醇な香りが広がります。 しっかりとした旨みを感じながらも、香りが重なり合うことで、味わいは上品で軽やか。 食事と合わせれば、料理の味わいを引き立てながら、酒そのものの香りもしっかり楽しめます。 魚料理や和食はもちろん、少し特別な日の食卓にも。 米の旨みと、吟醸酒の華やかさ。 丁寧な手仕事から生まれた、 「その先の富美菊」をぜひお楽しみください。

谷泉 能登凪 Noto Nagi 石川県／鶴野酒造 （サポート醸造元 新潟県／天領盃酒造） 凪（なぎ）は能登の海に吹く風が静まり、穏やかな水面が広がる情景を表現。 荒波の中でも少しずつ凪へ向かう海の様に、私達地震も震災を乗り越え、再建へ向けて歩みを進めています。 支えてくださる方々への感謝と、能登の未来への願いを込めた一本。 柔らかく落ち着いた旨味と、穏やかに続く余韻が未来へ向かう静かな力強さを感じさせるドライな味わい。

YOMO-YAMA 500ml 長野県 ／ YAMATOUMI farm and distill 山形「磐城寿」の粕取り焼酎と喜久水酒造の麦焼酎原酒ブレンドし、蒸留所から湖の対岸に見えている戸隠山で採取された「ソウラヨモギ」と、「ジュニパーベリー」を加えて蒸留した後、さらにソウラヨモギを浸漬させています。 草っぽさと滋味に加え、ソウラヨモギ特有の爽やかなメントール感が調和し、和食との相性抜群な仕上がり。